LA NOSTRA AZIENDA PRODUCE
VINI DOCG E IGT
E OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
L'azienda aderisce al Consorzio del Chianti Classico, producendo vino DOCG Chianti Classico e DOCG Chianti Classico Riserva in ottemperanza al regolamento e alle norme da esso previste.
L'azienda, producendo esclusivamente con metodi biologici, considera l'adesione ai protocolli dell' agricoltura biologica e di qualità un punto imprescindibile della propria attività, con il duplice scopo di offrire un prodotto sano ai propri consumatori e di preservare il proprio territorio e la natura circostante.
Tutti i nostri prodotti, sia i vini che l'olio extravergine di oliva, sono ottenuti utilizzando esclusivamente le uve e le olive provenienti dai terreni dell´azienda.
POGGIO AL PRATO
Chianti Classico DOCG BIOLOGICO
Scheda Tecnica
Area di produzione: Chianti Classico - Toscana
Uvaggio: Sangiovese, Canaiolo, Colorino
Alcol: 13,5° Vol.
Maturazione: 12 mesi in botti di rovere
Bottiglie prodotte: circa 5000
Caratteristiche organolettiche:
- Rosso rubino intenso con riflessi granati
- Fruttato e floreale, con note di mora e di violetta
- Piacevoli sentori legnosi
- Morbido, intenso e equilibrato
Vino prodotto nelle vigne di Faltignano e Poggio al Prato da uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino. Ogni anno vengono colmate circa 5000 bottiglie.
TREGGIAIA
Chianti Classico Riserva DOCG BIOLOGICO
Scheda Tecnica
Area di produzione: Chianti Classico - Toscana
Uvaggio: Sangiovese, Colorino
Alcol: 13,5° Vol.
Maturazione: 15 mesi in botti di rovere
Bottiglie prodotte: circa 1200
Caratteristiche organolettiche:
- Color rosso rubino intenso con riflessi granati
- Aroma vivido, con delicati sentori legnosi.
- Fruttato e floreale, con note di mora, ciliegia e violetta
- Intenso, ben strutturato, persistente ed equilibrato
Vino prodotto nella vigna di Treggiaia da uve Sangiovese e Colorino. Ogni anno vengono colmate circa 1000 bottiglie.
Rugante
Toscana IGT BIOLOGICO
Scheda Tecnica
Area di produzione: Chianti Classico - Toscana
Uvaggio: Sangiovese, Canaiolo
Alcol: 13 ° Vol.
Maturazione: 6 mesi in botti di rovere
Bottiglie prodotte: circa 5000
Caratteristiche organolettiche:
- Rosso rubino con riflessi violacei
- Profumo fruttato, con sentori di ciliegia e un delicato aroma legnoso.
- Gusto pieno ed equilibrato.
Vino prodotto nelle vigne di Treggiaia da uve Sangiovese e Lanaiolo. Ogni anno vengono colmate circa 3000 bottiglie.
CHIARO
Toscana IGT BIOLOGICO
Scheda Tecnica
Area di produzione: Chianti Classico - Toscana
Uvaggio: Sauvignon Blanc, Malvasia Bianca del Chianti
Alcol: 13 ° Vol.
Maturazione: 6 mesi in vasche di acciaio
Bottiglie prodotte: circa 2500
Caratteristiche organolettiche:
- Giallo paglierino
- Profumo intenso, con sentori di ananas e frutta secca
- Sapore fruttato e floreale
Vino prodotto nelle vigne di Mezzolla da uve Malvasia Bianca e Sauvignon Blanc. Ogni anno vengono colmate circa 2500 bottiglie.
Poggio al Prato
OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE
Scheda tecnica:
Area di produzione: Chianti Classico - Toscana
Cultivar: Moraiolo, Frantoiano, Leccino
Acidità: 0,2 ml/lt
Frangitura: a freddo
Caratteristiche organolettiche:
- Giallo intenso, con riflessi verdacei
- Intenso, molto sapido al palato
Franto entro massimo 2 giorni dalla raccolta delle olive, per mantenere intatte tutte le caratteristiche sensoriali e nutrizionali dell’oliva.
Filtrato a cotone dopo la frangitura per una conservazione perfetta nel tempo.
Bottiglie da : 0,25 litri - 0,5 litri - 0,75 litri. Lattine da: 3,0 litri - 5,0 litri.
TUTTE LE NOSTRE ETICHETTE SONO PARTICOLARI DI OPERE DEL PITTORE HANS SCHAFFNER